Frisbeegolf-kakku

Mies on innokas frisbeegolfin harrastaja, ollut jo muutaman vuoden. Nyt kun hänelle tuli taas yksi vuosi ikää lisää niin ajattelin yllättää hänet kakulla. Jostain syystä kun hän on lähes joka vuosi jäänyt ilman synttärikakkua milloin mistäkin syystä, vaikka muuten kakkuja tuleekin paljon tehtyä. Siispä päätin kokeilla tehdä harrastukseen liittyvän kakun, jotain hieman erikoisempaa. Lopputuloksena frisbeegolflaukun mallinen kakku. 

Mallia otin googlettamalla erilaisia laukkuja. Laukusta tuli Innova merkkinen ihan sattumalta, en edes muista minkä merkkinen miehellä on... Yksityiskohtia laukkuun olisi voinut tehdä vaikka kuinka ja paljon huolellisemmin mutta jälleen lisähaastetta kakun koristeluun toi jaloissa pyörivä vauva. Mutta oli kyllä tosi kiva tehdä tätä, tällaisia kun saisi vain näpertää ajan kanssa ja rauhassa. 

Kakussa oli sisällä vaniljainen tuhdimpi kakkupohja marja-rahkatäytteellä. Päällinen Renshawn sokerimassaa ja kiekoissa myös joukossa hieman Renshawn kukkamassaa. Tekstin maalasin tomuvärillä ja disc golf -tekstin kirjoitin elintarviketussilla.

Synttärisankari taisi olla enemmän kuin tyytyväinen ja ilahtui kovasti kakun saadessaan!

Ylioppilaalle kakkuja

Tällaisia kakkuja meni muutama viikko sitten ylioppilasjuhliin. Kakkuja oli yhteensä kolme, kaksi lakin mallista kakkua sekä yksi tavallinen ruusuilla koristeltu joka oli myös täysin laktoositon kakku.

Täytteinä oli kahdessa kakussa vadelma-mansikkatäyte ja yhdessä suklaamousse.

SUKLAINEN LAKKIKAKKU n. 20 hlö

6 (isoa) kananmunaa

2 dl sokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa huoneenlämpöiset munat sekä sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne parissa kolmessa erässä munavaahdon joukkoon varovaisesti sekoittaen. Kaada taikina noin 25cm halkaisijaltaan olevaan, voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 30-40 minuuttia uunista riippuen.

SUKLAAMOUSSE

5 dl vispikermaa

1 prk valio vaniljarahkaa

240g maitosuklaata 

50g tummaa suklaata

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon rahka. Sulata maitosuklaa ja pilko tumma suklaa rouheeksi. Sekoita hieman jäähtynyt maitosuklaa varovasti kermavaahdon joukkoon, älä sekoita liikaa ettei seos ala juoksettua. Lisää lopuksi vielä rouhittu tumma suklaa.

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta pohjat maidolla ja täytä suklaamoussella. 

 Koristele kakkuhaluamallasi tavalla.

Kakut on päällystetty sokerimassalla. Ruusut tein sokerimassan ja kukkamassan sekoituksesta.

Teemajuhlat keltamusta/beeparty osa 2

Tyttären 11-vuotis synttäreitä juhlittiin myös kavereiden kesken ja teemana keltainen ja musta. Kaverisynttäreille kattaukseen tuli myös mehiläisiä kattauksen sekä kakun muodossa. 

Tarjolla oli mehiläispesän muotoista kakkua (päivänsankarin toive), cake popseja eli kakkutikkareita, marenkeja, karkkia ja juustonaksuja.

SITRUUNAISET CAKE POPSIT/KAKKUTIKKARIT

1 pkt Oreo-keksejä

n. 3 rkl Viola sitruunan makuinen tuorejuusto

Keltainen candy melts

Keltaista värisokeria

Sokerimassa tähti

Murskaa keksit hienoksi muruksi ja sekoita joukkoon tuorejuustoa sen verran että massasta pysyy kasassa palloja pyörittäessä. 

Pyörittele palloja ja laita hetkeksi jääkaappiin jähmettymään. 

Kasta tikkarintikun pää sulatetussa candy meltsissä ja työnnä palloon kiinni. Laita vielä hetkeksi jääkaappiin jähmettymään. 

Kasta popsit sulatettuun candy meltsiin ja koristele popsi ennen kuin popsin pinta jähmettyy kokonaan. 

MEHILÄISPESÄ-KAKKU n. 15-20 hlö

200g voita

2dl sokeria

2 kananmunaa

3,5 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

0,5 tl vaniljasokeria 

1 dl maitoa

Vaahtota sokeri ja huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen joukkoon hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää maidon kanssa vuorotellen muiden ainesten joukkoon. Kaada taikina kahteen 15cm halkaisijaltaan olevaan voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 25 minuuttia uunista riippuen.

VANILJAINEN MARJATÄYTE

2 dl vispikermaa

1 prk kuningatarrahkaa

vaniljakreemiä noin 3-4 rkl

mansikkahilloa maun mukaan 

2 liivatelehteä

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon rahka, vaniljakreemi ja mausta maun mukaan mansikkahillolla. Kuumenna tilkka vettä ja liota pehmenneet liivatelehdet siihen. Sekoita hyvin täytteen joukkoon. 

Täytteeseen sopii hyvin myös tuoreet marjat joita voi lisätä oman maun mukaan. 

KAKUN KOKOAMINEN

Leikkaa kakkupohjat kahteen osaan. Aloita laittamalla täytettä kahden pohjan väliin.  Seuraavista kahdesta pohjasta leikkaa reunoilta pois noin 1-2cm. Lisää ne kakun päälle,  jokaiseen väliin myös täytettä lisäten. Ylimääräisistä reunoista saa kasattua kakkuun ylimmän kerroksen. Lisää ne viimeisenä täytteen kanssa. Paloja voi muotoilla, leikata ja "liimata" kakkuun oman maun mukaan niin että kakusta tulee halutun motoinen. 

Kuorrutukseen tarvitset noin 750g keltaista sokerimassaa. Päällystä kakku ensin kauttaaltaan ohuelti kermavaahdolla tai voikreemillä. Kauli sokerimassa ja nosta kakun päälle. Siloita massa kakun pintaan ylhäältä alaspäin niin että uurteet korostuu selkeästi. Kakkuun voi myös tehdä vaikkapa korostuksia ja varjostuksia tomuväreillä jos haluaa. Itse laitoin tähän hieman tummempaa keltaista sekä aavistuksen helmiästä pintaan  mutta sitä ei kuvissa juurikaan näy.

Liimaa mustasta sokerimassasta sisäänkäynti pesään ja päälle sokerimassasta tehtyjä mehiläisiä.

Tarvikkeita ja koristeita juhliin löytyy Confetista.

Vauvan kasvot -kakkua vauvakutsuille

Ystävän siskolle tein pyynnöstä babyshower-kutsuille kakkua. Toiveena oli tällainen vauvan kasvojen mallinen kakku perinteisen masukakun tms. sijaan.  Hauskan näköinen kyllä tuli, juuri sellainen kuin oli toivottukin. Kerrankin olin myös itse lopputulokseen tyytyväinen vaikka niin kriittinen sitä aina onkin omia luomuksia kohtaan. 

Täytteenä kakussa oli muistaakseni ihan perus marjainen mousse vaalealla pohjalla. Kakun päällystin Renshanw ihon värisellä sokerimassalla jota vaalensin aavistuksen sekoittamalla hieman valkoista massaa joukkoon. Myös muut yksityiskohdat sokerimassaa. 

Ihanaa odotusta kakun saajalle! <3

Minion-kakku

Niin se aika vaan hurahtaa kovin nopeasti, tuntuu että siitä olisi vain hetki kun saimme tietää että meille on tulossa perheenlisäystä vaikka siitä on jo monta kuukautta.  Keväällä alkanut pahoinvointi sekä armoton väsymys vei tilapäisesti voimat ja leivonnan innon jonka vuoksi on blogissakin ollut pitkiä hiljaisia aikoja. Kesän aikana olo alkoi kuitenkin helpottua ja makeakin maistua masun kasvun myötä, jopa liiankin hyvin... Väsymystä on masukaveri kuitenkin aiheuttanut enemmän ja vähemmän jonka vuoksi blogia olen päivitellyt viiveellä vaikka keittiössä onkin tullut nyt vietettyä aikaa enemmänkin. 

Nyt on maha pullahtanut jo sen verran isoksi että oli aika jäädä pois töistä mammalomalle. Viimeisenä työpäivänä ajattelin muistaa työkavereita kakulla. On jo kauan tehnyt mieli tehdä Minion-muotokakkua mutta kun ei ole tullut vastaa sopivaa tilaisuutta kakulle paitsi nyt. Ajatuksena oli tehdä vauvan helistin minionille käteen joka olisi liittänyt kakun juhlan aiheeseen mutta se jäi lopulta tekemättä. Kakussa oli perus kakkupohja ja täytteenä metsämarjatäyte.

En puhunut etukäteen kakusta vaan vein sen töihin yllätyksenä. Kävi kuitenkin niin että ihanat työkaverit oli järjestänyt salassa yllätyksen minulle! Oli teemaan liittyen koristeltu huone, kattaus, ilmapalloja jne. Yhdessä nautittiin kaikkia herkkuja joita tarjolla oli ja kilisteltiin pommacilla.  Sain myös ihanan paketin jossa oli kaikkea tarpeellista uudelle tulokkaalle. Kyllähän siinä meni ihan hämilleen koko loppupäiväksi kun en osannut sellaista yllätystä odottaa. 

Ihan parhaat työkaverit minulla! <3

Mehikasvi ruukussa-kakku

Pitkään mielessä olleen idean sain vihdoin ja viimein toteutettua, tosin yllätys yllätys ei sujunut ihan suunnitelman mukaisesti. Kakun miehelle syntymäpäivän kunniaksi. Tarkoituksena oli tehdä aivan kukkaruukun mallinen kakku, jota se olikin siihen saakka kunnes aloin kakkua massalla päällystämään. Kakku ei ollut läheskään niin jämäkkä kuin olisi pitänyt olla ja sen vuoksi "kukkaruukku" lässähti sitten aivan totaalisesti. Onneksi kakkua nautittiin vain oman sekä ystäväperheen kera joten ei sen suurempaa katastrofia päässyt syntymään. Ja makuhan se pääasia on, oli erittäin herkullinen kakku! 

Kakussa oli suklainen kakkupohja sekä kanelilla maustettu omena-mascarponetäyte.

Päällinen toffeen ruskeaa sokerimassaa, "multa" murustettua kakkupohjaa ja mehikasvi Renshawn kukkamassaa.

Mansikkakakku

Ihanaa kun kesällä saa tuoreita mansikoita, harmi vain että sesonki on niin lyhyt. Tänä kesänä tuli käytyä poimimassa itse mansikoita muutamaankin kertaan eikä niitä silti paljoa tullut pakastimeen laitettua vaan suurin osa tuli syötyä heti tuoreeltaan. Eipä mikään voitakaan tuoreista mansikoista tehtyä kakkua. Kuumuudesta johtuen kermakakkuja ei kesällä tule juurikaan tehtyä, varsinkaan näillä superhelteillä. Tällaisia mansikan mallisia kakkuja tuli tehtyä parikin kappaletta, toisen tein kesäpäivän piristykseksi ja toisen nuoren neitokaisen syntymäpäiväksi. 

Kakun voi kasata täytekakkupohjasta tai kääretorttupohjasta josta itse kakun kasasin. Kääretorttupohja paistuu ja jäähtyy nopeasti joten siitä saa tehtyä kakun melko pikaisestikin.

Kakkua voi täyttää esimerkiksi perinteisen simppelisti kermavaahdolla ja tuoreilla mansikoilla joka maistuu tietenkin aina hyvältä kakussa. Tässä toisenlainen, myös helppo täyte joka maistuu myös ihanasti vaniljalle.

VANILJAINEN MANSIKKATÄYTE

1,5dl vispikermaa

1 prk valio vaniljarahkaa

n. 2 rkl mansikkahilloa 

0,5-1 litra tuoreita mansikoita 

Vatkaa kermaa vaahdoksi, sekoita joukkoon rahka ja mausta täyte mansikkahillolla oman maun mukaan. Pilko mansikat pieniksi paloiksi. Kostuta kakku-tai kääretorttupohja (3-4 munan) esimerkiksi muumilimulla, mansikkamehulla tai maidolla. Levitä ensin vaniljatäytettä pohjalle ja sen päälle reilusti tuoreita mansikoita. Pienennä päällimmäisiä pohjia hieman niin että kakusta muodostuu pullea ja mansikan mallinen. Päällystä kakku mansikan makuisella kaulittavalla massalla sekä vihreällä sokerimassalla. Marsipaanityövälineillä saa kätevästi paineltua massan pintaan kuviot.

Löydät ohjeen kakun tekoon myös täältä.

Ylioppilaalle lakkikakku

Toiveesta tein perinteisen lakin mallisen kakun. Täytteenä kakussa oli sitruunamousse ja mansikoita. Kakkupohjat kostututin mansikan makuisella muumilimulla. Kakun päällystin sokerimassalla. Ruusun tein Satin Ice Gum Paste-massasta joka oli minulle uusi tuttavuus. Massassa oli tuttu vaniljan tuoksu kuten muissakin Satin Ice massoissa. Koostumukseltaan massa oli joustavaa ja hieman pehmeämpää kuin esimerkiksi Renshawn kukkamassa jota paljon olen käyttänyt ja josta olen eniten tykännyt koristeita tehdessä. Hyvältä siis vaikutti mutta täytyy kokeilla massan toimivuutta muissakin koristeissa.

Onnea vielä tuoreelle ylioppilaalle!

Englannin lippukakku

Pitkästä aikaa päivityksiä tännekin, blogin päivitys kun on tuottanut paaaljon ylimääräisiä harmaita hiuksia syksyn aikana. Vanhalla tietokoneella ei kuvien lataus meinannut onnistua millään mutta onneksi joulupukki toimitti uuden koneen jo hieman ennen aattoa. Yksi suuri pulma ja mysteeri on kuitenkin vielä selvittämättä, nimittäin kuvien värin/valotuksen muuttuminen kuvia ladatessa blogiin. Tähän ongelmaan törmäsin jo aiemmin syksyllä kun lisäilin blogiin halloweenista tummia kuvia. Kuvat ei näytä enää samalta blogissa vaan lähinnä siltä kun niitä olisi käsitelty ja valotettu aivan liikaa. 

Onko kukaan törmännyt tällaiseen ilmiöön?? Ja osaisiko joku kertoa mistä moinen voisi johtua? 

Harmittaa aivan suunnattomasti mutta toistaiseksi pitänee laittaa kuvia tänne vaikkei ne aina näytäkään siltä miltä pitäisi, monta päivitystä kun on jäänyt tekemättä kuvaongelman takia. 

Tässä kuitenkin kummitytölleni jo marraskuun puolella tekemä Englannin lippukakku. Synttäreiden teemana oli Englanti ja sen vuoksi toiveena Englannin lippu. Täytteenä oli muistaakseni mansikkainen täyte. Kakun kuorrutin Renshawn Navy Blue-värisellä sokerimassalla, myös raidat leikattu sokerimassasta. Kakku onnistui suunnitellusti ja sankari oli oikein tyytyväinen. 

Autokakkua

Manun toive, keltainen Corvette. Lopputulos, jotain ihan muuta.

 Ihan hauskaa oli kuitenkin kakkua väkertää vaikkei ihan putkeen mennytkään. Auton mittasuhteet osottautui ehkä suurimmaksi ongelmaksi koska kakkulautasen pituus loppui kesken (hyvin suunniteltu eikö?). Kakun kuorrutuskin massalla etu- ja takapuskurin kohdalta oli melko mielenkiintoista kun oli lautasen reuna kakussa kiinni. Enkä viitsinyt autoa paljoa pienentääkään jotta syötävääkin jäisi jäljelle. Ehkä ensi kerralla muistan kaivaa kaapista sen tilavamman tarjottimen. Ja vaikka sain aikaa kulumaan koristeluun melko kauan, meinasi se siltikin loppua kesken. Auton etuosasta en vaan saanut mitään sinne päinkään mitä olisin halunnut ja vaikka mitä tein niin se vaan näytti aina hassulta. Lopulta piti luovuttaa, vaikka eipä se lisäaikakaan olisi tähän enää auttanut, heh.

No ainakin kakku näytti autolta ja oli väriltään keltainen. 4-vuotiaan päivänsankarin (autojen erikoisasiantuntija) mielipide kakusta tosin jäi hieman epäselväksi mutta näyttihän se ainakin maistuvan. Auton sisällä oli perus mansikkakakkua. Kuorrutus sokerimassaa.

Angry birds synttärit

Miehelläni oli alkuviikosta synttärit mutta niitä ei kiireiden vuoksi keritty mitenkään juhlistamaan. Siispä ajattelin järjestää pienen yllätyksen lauantaina. Teemaksi keksin Angry birdsit, hyvä syy päästä tekemään possukakku! Confettiin tuli myös ihania Angry birds-kattaustarvikkeita joten ei tarvinnut miettiä sen enempää kattaustakaan. Aikataulu oli tiukka koska leipomukset piti valmistaa töiden jälkeen sillä välin kun mies lähti heittelemään frisbeetä. Aloitin täyttämällä kakun jonka laitoin jääkaappiin hyytymään ja sillä välin aloin tekemään popseja.

Angry birds-popseihin käytin sitruunakeksejä sekä appelsiinituorejuustoa. Punaiset linnut kuorrutin punaisella Candy meltsillä, nokan tein sokerimassasta, silminä käytin valmiita syötäviä silmiä ja kulmat pursotin mustalla koristelugeelillä.

Halusin tehdä myös possu-popseja  ja mietin millä saisin niistä oikean värisiä. Candy meltsejä löytyy limen vihreänä, joka oli mielestäni liian vaalea, ja tumman vihreänä joka taas ehkä hieman liian tumma. Niinpä tein oman sekoituksen vaaleista sekä tummista napeista ja sulatuksen jälkeen kipossa oli juuri oikean sävyistä kuorrutetta! Kun sain popsit valmiiksi kuorrutin ja koristelin kakun joka onneksi oli kerinnyt hyytyä tarpeeksi. Juuri kun kaikki oli valmista niin saapui sankarikin paikalle. Kunnollista kuvaa koko kattauksesta en edes kerinnyt siinä tohinassa ottamaan ja sen takia jäi hauskat Angry birds-kattaustarvikkeet tällä kertaa kuvaamatta. 

Pääsinpäs yllättämään, hih!

Lisää kakkuja vanhasta blogista

Hääkakut ystäville

Kastekakku

Kakku vauvakutsuille

Nappikakku 60-vuotiaalle

Keilakakku

Vaakunakakku sukujuhliin

Lintukakku

Kermakakku

Mansikkakakku

Lasten kakkuja

Tässä muutama kakku vanhasta blogistani

Littlest Pet Shop-kakku

Lumikki-kakku

Helinä Keiju-kakku

Hello Kitty-kakku

Apina-kakku

Helinä Keiju-kakku

Prinsessalinna-kakku

Smurffitalo-kakut

Kinuskikakku

Pilkullinen kakku 

Salama McQueen

Hamsterikakku