Halloween 2015

Halloween tuli ja meni niin kuin ne perinteiset lasten Halloweenjuhlatkin jotka meillä on pidetty.  Tänä vuonna juhliin tuli kymmenkunta vierasta. Juhlissa olikin ajoittain melko villi meno, nämä lapset kun eivät enää ole ihan sieltä pienimmästä päästä... mutta pääasiahan oli että on hauskaa!

Tarjolla oli Sappinesteboolia, ohjeen siihen löydät täältä, tonnikalawrappeja, noidan triffle padassa (tai voisi kutsua myös vaikkapa patakakuksi),  marenkiluita, popseja sekä popcornia.

TONNIKALAWRAPIT

1 pkt tortilloja

2 prk tonnikalaa (tavallista tai maustettua esim. persilja/tilli)

majoneesia

(omenaa pieninä kuutioina)

jääsalaatinlehtiä

Sekoita tonnikalan joukkoon majoneesia niin että siitä tulee sopivan paksuinen tahna. Levitä tahnaa ohuelti tortillalätyn päälle ja lisää salaatinlehti. Kääri rullaalle ja leikkaa vinottain puoliksi tai kolmen osaan jos haluaa pienempiä paloja. Koristele cocktailtikuilla.

NOIDAN TRIFFLE PADASSA / PATAKAKKU

kakkupohja

 1 prk vispikermaa

1 prk vaahtoutuva vaniljakastike

n. 1/2 l mansikoita

mansikkahilloa 

1 prk Valio kuningatar-rahka

Vihreää elintarvikeväriä

Koristeeksi syötäviä silmiä, hampaita, aivokarkkeja jne.

Vaahdota kerma ja mausta hillolla. Vaahdota vaniljakastike ja värjää siitä osa vihreällä pastavärillä. Kasaa aineksia vuorotellen kerroksittain pataan niin että päällimmäiseksi jää vihreäksi värjätty vaniljakastike. Koristele silmilillä, madoilla ym herkullisilla koristeilla oman maun mukaan.

Koti koristeltiin mm. jätesäkeistä tehdyillä hapsuverhoilla, hämähäkeillä, hämähäkinseitillä, silmillä jne. kaikesta ei edes tullut kuvaa otettua mutta tästä jo hieman saa kiinni tunnelmasta. Mandariinitkin saivat vähän teemaan sopivaa ilmettä.

Macaronsit ja appelsiini-suklaaganache

Piiitkästä aikaa kokeilin tehdä macaronseja johtuen siitä että viimeksi niitä tehdessä meni kaikki pieleen ja epäonnistuneet macaronsit sen seurauksena roskiin. Silloin päätin etten ihan hetkeen näitä herkullisia suupaloja edes yritä tehdä. Nyt kuitenkin uskaltauduin kokeilemaan (koska kaapissa olleessa mantelijauheessa alkoi päiväys lähestyä) ja yllätys yllätys, onnistuin ainakin kohtuullisesti. Ongelmana itselläni on ollut lähinnä kuorien paisto, tuntuu ettei kuoret meinaa kypsyä ei sitten millään. Ehkä syy on vanhassa uunissa, ainakin uskottelen itselleni niin...

Macaronsejahan voi myös koristella eri tavoin, minä hassuttelin koristellen niitä syötävillä silmillä. Maistuisi varmasti pikku noidille sekä muille hirviöille Halloweenina. Macaronsit vrjäsin oranssilla pastavärillä ja täytteeksi tein appelsiini-suklaaganache joka oli muuten superhyvää!

Macaronsien ohjeen löydät täältä.

APPELSIINI-SUKLAAGANACHE

1,5dl kermaa

1 kpl appelsiinin kuori raastettuna sekä mehu

250g maitosuklaata

Raasta appelsiinin kuori ja laita kerman joukkoon kattilaan. Kiehauta ja hauduta sen jälkeen seosta noin 10 minuuttia. Kiehauta uudelleen ja kaada seos siivilän läpi suklaan päälle. Sekoita seos tasaiseksi, lisää puristettu appelsiinin mehu ja sekoita uudelleen. Anna täytteen asettua huoneenlämmössä yön yli.

Halloween lähestyy taas...

Löysinpä tietokoneen kätköistä kuvia viime vuoden halloweenista. Silloin pidimme perinteiset  halloween-juhlat kotona lapsille. Etukäteen en silloin juurikaan juhlia suunnitellut tai valmistellut koska viimeisillään raskaana olevana olin aivan varma että olen silloin jo sairaalassa synnyttämässä. Noh, enpä sitten ollutkaan vaan erittäin pulleana kotona. Joten sen vuoksi juhlat järjestettiin sittenkin ja melko lyhyellä varoitusajalla. Silloisesta tilastani johtuen on varmaan kuvatkin koneelle jääneet ja blogiin unohtunut päivittää.

Tarjolle leivoin kardemummalla maustettua kahvikakkua. Taikinan värjäsin Wiltonin violetilla pastavärillä ja taikinasta paiston pieniä pääkallon mallisia kahvikakkuja Wiltonin pääkallo-kakkuvuoalla. Ohjeen kardemummakakkuihin löydät täältä. Värjätystä taikinasta tulikin ovelan näköisiä kakkuja kun pinta muuttui paistaessa  vihreäksi vaikka sisus pysyi violettina. Täydellisen värisiä halloween-juhlaan! 

Koska juhlien järjestämisessä piti päästä hieman helpommalla, oli tarjolla koristellun täytekakun sijasta valmis kaupan pakastealtaasta ostettu mutakakku. Siitäkin saatiin teemaan sopiva nopeasti ja yksinkertaisesti lisäämällä kakun päälle syötävät silmät. Tätäkin olisi voinut koristella helposti lisää esimerkiksi piirtämällä koristelugeeleillä suun, hiukset jne.

Suolaisena naposteltavana oli syötäviä sormia! Ohjettahan en enää muista mutta muistelisin taikinan olleen kenties jokin suolainen muffinitaikina josta paistoin sormia Wiltonin sormet-keksipellillä. Ohjeita löydät mm. Confetin blogista täältä. Ja ihan vinkkinä että kyseisellä pellillä voi tehdä myös hauskoja sokerimassasormia täytekakun koristeeksi!

Siispä suunnittelemaan mitä karmivan hauskaa sitä voisi tänä vuonna leipoa! 

Halloween 2013

Niin se Halloween taas tuli ja meni. Tänäkin vuonna järjestimme perinteiset Halloween juhlat lapsille. On ihanaa suunnitella ja koristella kotia, joka vuosi hieman eri näköiseksi. Nyt koristelu oli vielä hauskempaa, kun koti on vaihtunut isompaan sitten viime vuoden juhlien ja koristeltavaa oli siten enemmän.

Seinille askarreltiin etukäteen lepakoita ja kurpitsoja. Hämähäkinseiteillä koristeltiin pöydät ja nurkat. Katossa roikkui hämähäkein koristeltuja paperipalloja.

Paperista leikatut hiiret vilistivät ympäri kotia. Eipä kyllä mennyt montaa hetkeä vieraiden saapumisen jälkeen kun joku pikkuvieraista oli käynyt napsimassa kaikilta hiiriltä hännät irti ja sen jälkeen ne taisi näyttää enemmän hamstereilta kuin hiiriltä.

Kaupasta löysin jo etukäteen ihanan ällöttäviä silmiä joita piti tietenkin saada Halloween-pöytään. Osa lapsista tykkäsi kovasti ja osa söi irvistellen kun puraistessa sisältä valui kirpeää punaista täytettä.

Pikku neidin toiveesta juomana tarjoiltiin "Bat Juicea" (mansikkamehu-lime-sitruunavichy-juomaa).

Halloween kakusta tuli tänä vuonna kokonaan oranssi. Päälle tein sokerimassasta kurpitsoja sekä syksyisiä lehtiä. Kakku oli suklaakakku mansikkatäytteellä, täytteen värjäsin vielä oranssiksi.

Kakun ja suolaisten purtavien lisäksi tarjolla oli myös hämähäkkimuffinsseja joista en kunnon kuvaa kerinnyt ottamaan mutta eipä niistä oikeestaan kovin edustavan näköisiä tullutkaan, heh. Mutta oikein herkullisen makuisia, sitruunalla ja redvelvet-aromilla maustettuja. Niitä pitäisi tehdä uudemman kerran, ohjeen kera.

Pimeän tultua terassilla tunnelmaa toi kurpitsa-valot. 

Nyt on koristeet siivottu pois ja sitten voikin alkaa laittamaan kotiin jo talvisempaa tunnelmaa.