Kurpitsa-popsit

Kurpitsan malliset popsit sopivat hyvin syksyisiin juhliin ja niistä voi tehdä erinäköisiä vaikkapa maalaamalla mustalla silmät ja suun jolloin ne olisi oivalliset tarjoiltavat Halloween juhlissa. Tarkemman ohjeen popsien tekoon löydät täältä.

Näpertelyä

Tämä viikko on vierähtänyt syyslomaa viettäen pikku neidin kanssa ja jostain syystä sormet on oikein syyhynnyt päästä askartelemaan ja näpertelemään jotain. Nyt on mm. virkattu, tuunattu kukkaruukkuja ja askarreltu kaikenlaista pientä. Yhtenä iltana mies näytti kuvan jossa oli tehty vaahteranlehdistä ruusuja. Kylässä ollut kummityttökin innostui ideasta niin että lähdettiinkin samantien etsimään vaahteranlehtiä. Lähistöltä löytyi vielä ihanan keltaisia ja isoja lehtiä joista oli helppo rullailla ja taitella "ruusuja". Ideana hauska, voisi tehdä isompiakin asetelmia ja käyttää joukossa myös muita luonnon antimia. Syksy taitaa kuitenkin olla jo ohi kun ensilumi satoi tänne eteläänkin tänä aamuna joten ehkäpä ensi vuonna sitten. 

Syksyiset muffinit

Viikonloppuna iski taas hirmuinen leipomisvimma. Näin muutamaa ystävää kahvittelun merkeissä ja sehän oli oikein hyvä syy leipoa muffineita. 

Vanilja-suklaamuffinit 12 kpl

2 kananmunaa

2 dl sokeria

200 g vaniljarahkaa 

80 g voita tai margariinia sulatettuna

n. 4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta 

1dl maitoa

n.100g suklaata pieniksi paloiksi pilkottuna 

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja jaa ne muffinivuokiin. Minä käytin yksivärisiä oransseja ja vihreitä muffinivuokia. Paista n. 175 asteessa 10-15 minuuttia kunnes muffinit ovat kauniin värisiä ja kypsiä. Jäähdytä muffinit ennen niiden kuorruttamista. 

Kuorrutin muffinit kermavaahdolla jonka joukkoon kokeilin maustamatonta hyydykejauhetta. Kuorrutteen maustoin sitruunaiseksi lemon curdilla. Hyydykejauhe teki kuorrutteesta jämäkkää ja se kesti erinomaisesti muffinien kuljetuksen. Värjäsin kuorrutteen oranssilla ja sammaleen vihreällä pastavärillä. Tuo sammaleen vihreä on uusin väri pastavärikokoelmassani ja sillä tulikin ihanan sävyistä vihreää. 

Muffinien päälle tein sokerimassasta syksyisiä lehtiä sekä kärpässieniä. Muutaman muffinin päälle laitoin valmiita syötäviä kurpitsa-koristeita. 

Mini Banoffeet

Makean himoon banoffeeta. Löysin kaapin nurkasta alumiinisia leivosvuokia, en edes muista sellaisia ostaneeni. Suunnittelin jo paistavani niissä pieniä piirakoita mutta löysinkin kaapista myös kondensoitua maitoa jossa parasta ennen-päiväys alkaa uhkaavasti lähestyä. Vuoat oli sen verran jämäköitä että niihin pystyi helposti painelemaan keksipohjan banoffeeta varten. Pohjan päälle karamellisoitua kondensoitua maitoa ja muutama banaanin viipale. Päälle pursottelin kermasta ruusuja ja päälle suihkautin hieman keltaista mattaspraytä.

Banoffee on hyvää mutta myös todella makeaa, nämä olikin juuri sopivan kokoisia makupaloja!

Pöllö-popsit

Jokin aikaa sitten tein pöllön mallisia popseja. Muotoilin keksi-tuorejuustoseoksesta hieman soikean mallisia "vartaloita"ja korviksi laitoin kuusen malliset koristerakeet jotka kiinnitin ennen kuorrutusta. Silmät ovat valmiita syötäviä sokerikoristeita. Siivet tein sokerimassasta pisaran mallista muottia apuna käyttäen ja loput yksityiskohdat pursottelin värjätyllä Royal Icingilla. Tarkemmat ohjeet popsien tekoon löydät täältä.