Pääsiäisen suklaamuffinit

Pääsiäisen suklaamuffinit tein tällä kertaa kaupan valmisjauheesta. Ne maistuvat niin ihanan suklaisilta ja niiden leipomiseen ei mene montaakaan minuuttia. Päälle tein kuorrutteen maustamattomasta tuorejuustosta ja pähkinä-suklaalevitteestä. Koristeeksi suklaamunia, helppoa ja nopeaa. Nam!

Kukkaruukku popsit

Aurinko paistaa niin että lumet sulaa jo mukavaa vauhtia päivisin. Vielä on pakkasta ollut reilusti varsinkin öisin mutta kyllä se kesä on jo tuloillaan. Muutimme juuri ennen joulua uuteen kotiin ja odotan jo innolla että pääsisin pihalle kukkia kasvattamaan vaikken mikään varsinainen viherpeukalo olekaan. Ennen kuin ulkona pääsee nauttimaan kukista voi tehdä kesäisiä kukkaruukku popseja. Pyörittelin popseista kukkaruukun mallisia ja kuorrutin ne Simply Meltseillä. Kuorrutuksen jälkeen painoin popsin pään kakun murusiin ja laitoin päälle makumassoista tehdyt pikkukukat.

Ruusuinen perhoskakku

• 6-vuotiaalle Saralle syntymäpäiväkakkua. Toiveena koristeeksi oli perhosia sekä väreiksi vaaleanpunaista ja pinkkiä. Olisi ollut kiva tehdä perhosen mallinen muotokakku mutta se idea tuli hieman myöhään mieleen. Siispä tällä kertaa kakusta tuli mansikan makuinen vaaleanpunainen kermahörhelö, ehkä hieman liiankin kermakakkumainen... ;)

Perhoset tein kukkamassasta perhoset-koristelumuoteilla.

ONNEA SARA!

Vauvakutsuille elefantti-kakku

Yllätettiin hieman kauempana asuva ystävä tekemällä yllätysvierailu vauvakutsujen merkeissä. Halusin tehdä hempeän pastellin sävyisen kakun, mutta hieman piti miettiä kakun koristelua. Ensin mielessä oli vain söpöt ankat ja nallet mutta sitten sainkin idean kokeilla pienen elefantin muotoilua. 

Elefantin muotoilin Renshawn kukka- ja muotoilumassasta. Massaa olen käyttänyt paljon kukkien tekoon mutta hahmoja en juurikaan ole tehnyt. Massa kuivuu tosi nopeasti mutta oli miellyttävän jämäkkää hahmon muotoiluun, tästä massasta on tullutkin suosikkini koristeiden teossa!

Kakun päällystin norsunluun värisellä sokerimassalla ja reunoille tein viirinauhan kakkua kiertämään.Viirinauha on tehty myös sokerimassasta ja viireihin liimasin koristeiksi pienet tähdet. 

Kakun sisällä oli suklainen kakkupohja ja Daim-suklaatäyte.

DAIM-SUKLAATÄYTE

2 dl vispikermaa

100g maustamatonta tuorejuustoa

n. 180g Maraboun Daim-suklaata

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto. Sulata suklaa ja sekoita se varovasti vaahdon joukkoon. Suklaa hyydyttää täytteen itsestään joten erillistä liivatetta ei tarvitse käyttää. Itselläni oli 20 cm halkaisijaltaan oleva suklaakakkupohja jonka halkaisin kahteen osaan. Täytettä laitoin vain yhden, mutta melko paksun välin.

Yllätys onnistui täydellisesti kakun ja lahjojen kera ja vietimme ihanan aurinkoisen päivän Tampereella ystävien kanssa herkutellen ja nauraen! <3