Uuden vuoden kellot ja suolaiset suupalat

Uudeksi Vuodeksi tein muffinien koristeiksi sokerimassasta kelloja, olin ne jo unohtanut ihan kokonaan. Kellojen reunat tomuttelin efektisävyillä kullan ja hopean värisiksi ja numerot tein elintarviketussilla.

Tein myös suolaisia suupaloja, helppoja ja nopeita tehdä. Käytin niihin Ritz-suolakeksejä ja valkosipulilla maustettuja ruisnappeja. Päälle pursotin ruohosipulituorejuustoa jonka joukossa oli reilusti pieneksi pilkottua paprikaa. Tuore ruohosipuli olisi ollut kiva lisä mutta sitä ei kaapista tällä kertaa löytynyt.

Banoffee

Banoffee

n.250g Digestive-keksejä

80g voita

1 prk karamellisoitua kondensoitua maitoa

2 banaania

2-2,5dl vispikermaa

vaniljasokeria

kaakaojauhetta

Murskaa keksit hienoksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Piirakan voi tehdä tavalliseen piirakkavuokaan tai tehdä vaikka sydämen mallisen käyttämällä reunavuokaa. Painele keksiseos vuoan pohjalle ja hieman reunoille niin että täyte pysyy pohjan sisällä. 

Levitä karamellisoitu kondensoitu maito pohjan päälle. Valmiiksi karamellisoitua kondensoitua maitoa ei tarvitse erikseen keittää kuten tavallista kondensoitua maitoa vaan se on heti valmista käytettäväksi.

Viipaloi banaanit ja asettele ne täytteen päälle. 

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla oman maun mukaan. 

Levitä kermavaahto piirakan päälle tai pursota ruusukkeita kuten minä tein vaihtelun vuoksi. 

Lopuksi sirottelin tummaa kaakaojauhetta piirakan pinnalle. 

Nämä kuvat on joskus kauan sitten leipomastani banoffeesta mutta nyt ajattelin laittaa ne tänne uuteenkin blogiin ohjeen kera. 

Puolukkamuffinit

Ennen kuin pääsen taas seuraavan kerran leipomaan niin laitanpa tänne ehkä hieman jouluiset mutta kuitenkin talveen sopivat muffinssit vanhasta blogistani. Tein viime talvena puolukkamuffineja joiden päälle laitoin vaniljan makuista Snip&Swirl pursotettavaa kuorrutetta. Koristeeksi tein sokerimassasta pientä lintu-muottia apuna käyttäen punatulkkuja, muistaakseni maalasin linnut tomuväreillä.