lauantai 29. joulukuuta 2012

Joulu 2012


Joulu tuli ja meni, tässä muutama maistiainen meidän joulun herkuista. 
Tietenkin piparin makuisia popseja piti tehdä. Pikku neidin kanssa koristelimme popsit jouluisen näköisiksi.

JOULUISET PIPARIPOPSIT

1 pkt pipareita
n. 3 rkl vaniljatuorejuustoa
(appelsiinituorejuustoa) 
Candy Meltsejä tai suklaata
Tikkarintikkuja

 Popseja tulee noin 10-12 kpl.

Murskaa piparit hienoksi ja sekoita joukkoon tuorejuustoa sen verran että massasta saa muotoiltua palloja. Itse laitoin joukkoon myös vähän appelsiinituorejuustoa, niin että se maistui vain hieman piparin joukosta.
Laita pallot hetkeksi jääkaappiin jäähtymään. 
Kasta tikkaritikku sulaan Candy Meltsiin ja työnnä sen jälkeen palloon. Kun tikut ovat kiinni kannattaa popsit laittaa jääkaappiin jähmettymään koska se helpottaa kuorruttamista. 
Kasta jähmettyneet popsit sulaan Candy Meltsiin ja koristele ennen kuin pinta kerkeää kokonaan kovettumaan. 
Popsit oli tarjolla kipossa jonka täytin puuroriisillä, hyvin pysyivät siinä pystyssä.


Tein myös pieniä makeisia ohjeella jonka löysin jostain leivontalehdestä. Niihin tuli kermaa, vaaleaa siirappia ja sokeria. Tein mielestäni ohjeen mukaan mutta jostain syystä en saanut seosta paksuuntumaan vaikka kuinka kauan keittelin. Koostumus jäi löysäksi ja sen vuoksi niiden syöminen oli kaikkea muuta kuin näppärää mutta maku oli kuitenkin erinomainen!


Joulutorttuja ei voi koskaan olla liikaa...


Vietämme joulua aina äitini luona ja pöytä katetaan usein melko perinteisellä tyylillä. Tänä vuonna tein pipareista mistelin lehtiä joihin kirjoitin kaikkien nimet ja ne laitettiin kuin paikkakorteiksi.


Joulupäivänä tuli leivottua sitruunakakkujakin.
Yhden paketoin talviseen pakettiin ja vein maistiaisiksi kyläilyreissulla. 


SITRUUNAKAHVIKAKKU

200g voita tai margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
Yhden sitruunan kuori raastettuna ja 3 rkl mehua

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jauhoseos sekä sitruunankuori ja mehu taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

Paista kakkua 175 asteessa noin 50-60 minuuttia. 

Minä tein ihania pieniä kahvikakkuja Nordic Waren Tupla-kahvikakkuvuoalla. Ohjeen taikinan määrä on juuri sopiva kyseiseen vuokaan. 




keskiviikko 19. joulukuuta 2012

Suklaamuffinssit hasselpähkinä-kuorrutteella


Välillä on kiva pitää taukoa remontista, tietysti jotain leipoen. Yhtenä päivänä pyöräytin huvikseni marsipaanista pari tonttua, se helpotti hieman pahinta vimmaa. Viikonlopuna teki niin jotain makeaa mieli joten leivoin suklaamuffinsseja. 


Muffinssit tein valmiista suklaakakkuaineksista jota kaapista sattui löytymään.
Kuorrutteeksi halusin kokeilla pähkinäsuklaalevitettä jonka joukkoon sekoitin maustamatonta tuorejuustoa. Tykkäsin, slurps!


Muffinssien jäähtyessä ennen kuorrutteen laittoa tein jouluiset koristeet Holly leaf-muotilla sokerimassasta. Kuvassa vihreä väri näyttää kovin vaalealta, hieman tummempi väri oli oikeasti. Sipaisin pintaan myös pronssin väristä efektisävyä. 


Vielä on paljon tekemistä ennen joulua mutta ihanaa kun kohta saa rahoittua ja nauttia joulun rauhasta muutaman päivän! =)




torstai 13. joulukuuta 2012

Piparit


Uudessa kodissa on nyt asusteltu pari viikkoa ja vielä on paikat enemmän kuin sekaisin... Pipareita sentään päästiin pikku neidin kanssa leipomaan muutama päivä sitten mutta niistä ei kuvia tullut otettua. 
Tänään on taas uuni käynyt kuumana (jopa liiankin kuumana) kun pipareita paistelin. Nyt on käytössä kiertoilmauuni perinteisen uunin sijaan (löytyy molemmat toiminnot) ja tämä paistaa kyllä niin paljon tehokkaammin kuin aiempi uunini jossa välillä piti paistella leivonnaisia epäilyttävänkin pitkään. Taitaa mennä hetki totutellessa uuniin ja siihen että muistaa laittaa hieman vähemmän niitä asteita.  =)

Ennenkuin saan taas kuvattua uusimpia näpertelyjä niin tässä muutama pipari vuosien varrelta vanhasta blogista.


Jäähileitä ja Jääkristalleja


Jouluiset Hello Kitty-piparit


Enkeleitä ja Jäähileitä


Joulukuuseen pipareita koristeiksi




sunnuntai 2. joulukuuta 2012

Jouluisia pikkuleipiä ja elämää muuttolaatikoiden keskellä


Hieman hiljaista on ollut blogissa jonkin aikaa siitä syystä että olemme remontoineet uutta kotia kaikki illat ja viikonloput töiden ohella. Tekemistä on riittänyt ja riittää kyllä vielä jatkossakin mutta suurin urakka taitaa olla takana ja olemme päässet muuttamaankin. Sormet jo syyhyää kun ei ole pitkään aikaan päässyt mitään leipomaan, tilanteen korjaan heti kunhan kaikki leivontatarvikkeet on kaivettu muuttolaatikoista. 


Ennen muuttoa kerkesin sentään muutaman jouluisen pikkuleivän tekemään, blogiin en niitä sitten kuitenkaan kerennyt päivittää aikaisemmin. Tein tavallisia vaaleita pikkuleipiä pipareiden sijaan jouluisilla muoteilla ja päällystin ne Royal Icingilla. 


Koristelussa käytin myös tavallista sokeria joulupukin hatun reunassa, sokerimassaa porojen nenissä ja niiden silmiksi laitoin valmiit syötävät silmät. 


Iloista joulun odotusta kaikille! =)