Helppo valkosuklaafudge

HELPPO VALKOSUKLAAFUDGE

1 prk kondensoitua maitoa

400g valkosuklaata

n. 1/2 pss wienernougat-rouhetta 

Kuumenna kattilassa miedolla lämmöllä kondensoitu maito sekä paloiteltu valkosuklaa sekoittaen niin että niistä tulee tasainen massa. Lisää joukkoon wienernougat-rouhe ja sekoita tasaiseksi. Kaada massa noin 20 x 20 cm kokoiseen leiivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja ripottele vielä päälle koristeeksi wienernougat-rouhetta. Laita fudge jäähtymään jääkaappiin pariksi tunniksi tai yön yli. Leikkaa jähmettyneestä fudgesta sopivan kokoisia paloja ja anna vaikka ystävälle lahjaksi tai nauti itse. 

Piparminttufudge

PIPARMINTTUFUDGE

250g maitosuklaata

1 prk kondensoitua maitoa

2 tl vaniljasokeria

200g valkosuklaata

1 tl leivonta-aromi, minttu

Piparminttu-karkkikeppejä rouhittuna

Sulata yhdessä kattilassa maitosuklaa ja toisessa valkosuklaa. Sekoita maitosuklaan joukkoon noin 1,5dl (reilut puoli purkkia) kondensoitua maitoa ja mausta vaniljasokerilla. Sekoita loput kondensoidusta maidosta (noin 1dl) valkosuklaan joukkoon ja mausta minttuaromilla. 

Seokset paksuuntuvat nopeasti joten ne kannattaa kaataa vuokaan melko ripeästi.

Kaada 2/3 osaa maitosuklaaseoksesta vuokaan leivinpaperin päälle. Kaada sen jälkeen valkosuklaaseos ja lopuksi päälle loput maitosuklaaseoksesta. Pintaa voi marmoroida sekoittamalla tikulla. Koristele pinta ripottelemalla rouhittuja karkkikeppejä. Jäähdytä muutama tunti tai yön yli jääkaapissa suojattuna.

Leikkaa jäähtynyt fudge sopivan kokoisiksi paloiksi ja nauti!