Piirakoita ja Pie popseja

Omenapuut ovat nyt pullollaan hedelmiään ja sopivasti yksi sellainen on kaverini pihalla. Sieltä sain mukanani kassillisen omenia joista pikku leipurin avustuksella leivottiin herkkuja viikonloppuna. Teimme perinteistä omena-rahkapiirakkaa, mini piirakoita sekä minä halusin kokeilla pie popsien tekoa. Alla pikku leipurin piirakan päälle hienosti asetellut omenaviipaleet, valmiista piirakasta unohtui ottaa kuva...

Sitten tehtiin minipiirakoita. Niihin käytettiin valmista kauramurotaikinaa ja paistettiin minimuffinipellillä. Sisällä omena-kanelihilloke.

Omena-kanelihilloke

40g voita tai margariinia

3-4 dl omenakuutioita (hyvin pieneksi pilkottuja)

1/2 tl kanelia

60 g sokeria

1/4 tl Wiltonin aromiaine, vanilja

Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon omenat, sokeri ja kaneli. Kiehauta noin 5 minuuttia kunnes omenat ovat pehmenneet. Lisää lopuksi vaniljan makuinen aromiaine ja jäähdytä seos.

Samaa täytettä käytin myös pie popseissa, hyvää oli!