keskiviikko 17. huhtikuuta 2013

Kukkapopsit


Kaappeja siivotessa löytyi aikamoinen kasa kaiken näköisiä ja kokoisia muffinivuokia. Mieli teki popseja joten tein niistä kukkapopseja hyödyntäen kukan malliset minimuffinivuoat. Testasin samalla myös sitruunan makuista leivonta-aromia joka on jo jonkin aikaa odotellut kaapissa käyttöä. Sillä tuli hieman erilainen maku kuin oikeaa sitruunaa käyttäessä mutta todella hyvä maku. Tykkäsin ja niin tykkäsivät muutkin!



SITRUUNAPOPSIT  12-14 kpl

200g vaaleita vaniljan makuisia täytekeksejä
n. 80g maustamatonta tuorejuustoa

kuorrutukseen Candy Meltsiä
pops-tikkuja
nonparellejä

Murskaa keksit hienoksi ja sekoita joukkoon tuorejuustoa vain sen verran että massasta tulee muotoiltavaa ja se pysyy kasassa. Jos tuorejuustoa laittaa liikaa, massa pehmenee niin että sitä on hankalampi muotoilla. Lisää joukkoon myös leivonta-aromi.
Pyörittele massasta palloja ja laita ne hetkeksi jääkaappiin kovettumaan. 
Kasta tikkaritikun pää sulatettuun Candy Meltsiin ja työnnä tikku palloon. 
Kun kaikki tikut on kiinni palloissa laita ne vielä hetkeksi jääkaappiin ennen kuin ne kuorrutetaan kokonaan. Näin tikut pysyvät hyvin kiinni palloissa kun popsit dipataan sulatettuun Candy Meltsiin.
 Koristele kuorrutetut popsit nonparelleilla ennen kuin kuorrutus kerkeää jähmettymään. 
Kun kaikki popsit on kuorrutettu ja pinta jähmettynyt voi muffinivuoat pujottaa popseihin.




maanantai 8. huhtikuuta 2013

Savukinkku-fetapiirakka


Sunnuntai-illan iloksi tein kaapista löytyvistä aineksista suolaisen piirakan. Testasin samalla uutta piirakkavuokaani, juuri sopivan kokoinen kun tekee piirakkaa vain omalle poppoolle. Piirakan valmistin näppituntumalla enkä sen vuoksi osaa sanoa ainesten tarkkoja määriä mutta hyvää oli!  Tässä kuitenkin ainekset joita käytin, täytyy seuraavalla kerralla laittaa ne määrätkin muistiin. =)

SAVUKINKKU-FETAPIIRAKKA

valmis piirakkapohja (pakaste)

savukinkkua suikaleina
feta-kuutioita
punaista paprikaa pieneksi pilkottuna

ruokakermaa ja maustettua ruokakermaa (kolme sipulia)
kananmunaa
ripaus yrttisekoitusta mausteeksi

Paistoin piirakan 175 asteessa noin 35 minuuttia.


tiistai 2. huhtikuuta 2013

Keväinen porkkanakakku


Leivontakaappini on joutunut kevätsiivouksen kohteeksi koska sieltä pursuaa kohta ulos kaikenlaisia leivonta-aineksia. Välillä sieltä löytyy tuotteita joita en ole muistanut käyttää ja päiväykset menevät tai ainakin meinaavat mennä jo umpeen. Mutta kun kaupassa näkee jotain kivaa tai mielenkiintoista niin sitä vaan tulee ostettua kaikenlaista vaikkei juuri silloin ehtisikään leipoa. Onkohan jollain muulla kenties samanlaista ongelmaa?? ;)


Kaappia kaivellessa ensimmäisenä käteen osui porkkanakakun ainekset joten päätin aloittaa "siivouksen" leipomalla keväisen kakun. Sieltä löytyi myös veriappelsiinin makuista hyydykejauhetta josta tein kakun väliin täytteen.



Päällystin kakun sokerimassalla ja koristeeksi tein kukkamassasta kukkia. Olen niin tykästynyt kodin sisustamisessa pirteään keltaisen ja turkoosin yhdistelmään josta tulikin sitten idea tehdä saman sävyinen kakku. Tästä riittää makeaa hetkeksi joten ehkä odottelen pari päivää ennenkuin jatkan taas leivontakaapin tyhjennystä. =)