sunnuntai 29. joulukuuta 2013

Joulun omena-kanelimuffinit


OMENA-KANELIMUFFINIT

1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
1,5 dl omenahilloa
100g voita sulatettuna
n. 3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
(omenamehua/maitoa)

Sekoita ainekset keskenään, ohenna taikinaa tarvittaessa nesteellä. Paista muffineja 175 asteessa noin 15 minuuttia.


En voinut vastustaa tätä jouluista muffinien koristelusettiä, sen vuoksi oli pakko leipoa muffineja.


Tällä kertaa muffinit jätin tarkoituksella ilman kuorrutusta, ripaus tomusokeria vain pintaan.



lauantai 28. joulukuuta 2013

Joulun kardemummakakut


 Usein jouluna tulee leivottua ja annettua makeita joulutervehdyksiä isovanhemmille sekä ystäville. Tänä jouluna leivoin kardemummakakkuja, minttu-suklaafudgea ja glögin makuisia vaahtokarkkeja. Tässä kuitenkin kardemummakakut, muista herkuista laitan ohjetta myöhemmin.


PIENET KARDEMUMMAKAKKU-TALOT

200g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1-2 rkl hienonnettua kardemummaa

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. 
(jos taikina alkaa juoksettua, lisää ripaus vehnäjauhoa joukkoon) 
Lisää vaahtoon vaniljasokeri ja vehnäjauho-leivinjauheseos. 
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. (Nordic Waren vuokia ei tarvitse välttämättä jauhottaa)  Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. 
Ohjeella voi tehdä myös yhden normaalikokoisen kakun, paistoaika noin 50-60 minuuttia.


Ennen kakkujen paketointia koristelin kakut lumijauheella  joka on kuin tomusokeria mutta ei kuitenkaan sula leivonnaisten päällä. 


 Niin se joulu on sitten vietetty tältä vuodelta. Ihana joulu oli vaikka valkeaa joulua ei tänä vuonna saatukaan, ainakaan tänne etelään. Ehkäpä sitten ensi vuoden puolella... Toisi se lumi ainakin valoa tähän harmauteen.

Nyt sitten vain kohti Uutta Vuotta!




maanantai 23. joulukuuta 2013

Joulu on jo ovella


Joulu on jo ovella, vielä muutama kuva tänne ja sitten voi rauhoittua joulun viettoon. Meillä on valmisteltu joulua hyvissä ajoin, vaikka aina jotain jää viime tippaan. On koristeltu kotia, tehty joulusiivousta, kuunneltu joululauluja, leivottu ja herkuteltukin jo aikalailla.


Piparkakkutalo tehtiin pikku neidin kanssa yhteistyönä, minä kasasin ja pikku neiti suunnitteli ja toteutti koristelun. Ja hieno siitä tulikin!


Perinteisiä pipareita myös leivottiin, tänä vuonna vaan en niitä sen kummemmin koristellut. Nyt taitaa olla joululeipomukset leivottu, jollei  sitten vielä jotain pientä aaton aamuna. 


Oikein herkullista ja rauhaisaa joulua! 



lauantai 21. joulukuuta 2013

Englannin lippukakku


Pitkästä aikaa päivityksiä tännekin, blogin päivitys kun on tuottanut paaaljon ylimääräisiä harmaita hiuksia syksyn aikana. Vanhalla tietokoneella ei kuvien lataus meinannut onnistua millään mutta onneksi joulupukki toimitti uuden koneen jo hieman ennen aattoa. Yksi suuri pulma ja mysteeri on kuitenkin vielä selvittämättä, nimittäin kuvien värin/valotuksen muuttuminen kuvia ladatessa blogiin. Tähän ongelmaan törmäsin jo aiemmin syksyllä kun lisäilin blogiin halloweenista tummia kuvia. Kuvat ei näytä enää samalta blogissa vaan lähinnä siltä kun niitä olisi käsitelty ja valotettu aivan liikaa. 

Onko kukaan törmännyt tällaiseen ilmiöön?? Ja osaisiko joku kertoa mistä moinen voisi johtua? 

Harmittaa aivan suunnattomasti mutta toistaiseksi pitänee laittaa kuvia tänne vaikkei ne aina näytäkään siltä miltä pitäisi, monta päivitystä kun on jäänyt tekemättä kuvaongelman takia. 



Tässä kuitenkin kummitytölleni jo marraskuun puolella tekemä Englannin lippukakku. Synttäreiden teemana oli Englanti ja sen vuoksi toiveena Englannin lippu. Täytteenä oli muistaakseni mansikkainen täyte. Kakun kuorrutin Renshawn Navy Blue-värisellä sokerimassalla, myös raidat leikattu sokerimassasta. Kakku onnistui suunnitellusti ja sankari oli oikein tyytyväinen.